Sobremesa de Grão-de-bico

ingredientes

• 1 litro de água
• 2 xícaras (chá) de grão-de-bico
• 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
• 2 latas de leite condensado

modo de preparo

Numa panela de pressão com 1 litro de água cozinhe 2 xícaras (chá) de grão-de-bico.

Transfira o grão-de-bico (cozido) para um liquidificador e aos poucos acrescente 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado), 2 latas de leite condensado e bata bem.

Em seguida, despeje a mistura numa panela, em fogo médio, e cozinhe até ferver, mexendo sempre.

Transfira esta sobremesa para tacinhas de servir ou utilize para fazer um pavê.

Sugestão de Pavê de Grão-de-Bico

Ingredientes

• 1 1/2 pacote de bolacha champagne
• 6 kiwis descascados e cortados em rodelas
• 2 xícaras (chá) de leite misturado com 1 colher (chá) de água de laranjeira ou essência de sua preferência
• creme de grão-de-bico

Modo de preparo

Numa tigela com 2 xícaras (chá) de leite misturado com 1 colher (chá) de água de laranjeira ou essência de sua preferência, mergulhe rapidamente 1 1/2 pacote de bolacha champagne.

Forre o fundo de uma travessa retangular (26cm X 16cm X 4,5cm de altura) com uma camada de bolachas embebidas no leite, depois coloque metade do creme de grão-de-bico e faça uma camada de kiwis (6 kiwis descascados e cortados em rodelas). Repita as camadas.

Leve para a geladeira.

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